Nuovo BRIE MONTSALVY 1/4 cc 750 gr Visualizza ingrandito

Brie de Montsalvy

Nuovo

Il brie de Montsalvy , e', come i suoi confratelli di Meaux e di Melun, un formaggio di latte crudo vaccino, a pasta molle ed a crosta fiorita. La differenza sostanziale e' la zona di produzione, che nel nostro caso e' il territorio di Montsalvy, nel dipartimento del Cantal, in Alvernia.

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8,20 €

Dettagli

Gli Alverniati sono particolarmente orgogliosi della loro regione, e ne hanno ben donde.

L' Alvernia e' infatti una regione bellissima ed incontaminata, di vastissimi altipiani ricoperti di soffici prati. Una regione antica di vulcani spenti e di dolcissime colline su cui pascolano in tutta tranquillita' le vacche di razza Montbeliarde, grandi produttrici di latte, con cui si preparano quasi tutti i formaggi Alverniati, incluso il brie di Montsalvy.

Il brie di Montsalvy, e' prodotto dalla storica Fromagerie di Aurillac, in attivita' dal 1922 secondo i metodi di produzione tradizionale. La pasta del brie di Montsalvy e' morbida, di colore giallo paglierino, ed il suo sapore dolce e fruttato.

Si puo' gustare come aperitivo o a fine pasto, da solo o su una tartina ed accompagnato da un vino rosso giovane e fruttato, come un Beaujolais o un Borgogna

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Brie de Montsalvy

Brie de Montsalvy

Il brie de Montsalvy , e', come i suoi confratelli di Meaux e di Melun, un formaggio di latte crudo vaccino, a pasta molle ed a crosta fiorita. La differenza sostanziale e' la zona di produzione, che nel nostro caso e' il territorio di Montsalvy, nel dipartimento del Cantal, in Alvernia.

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