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CACIOTTA AGLI AGRUMI

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La caciotta agli agrumi viene prodotta tutto l’anno presso un caseificio, con allevamento proprio, nel Parco Naturalistico delle Madonie, nel palermitano.

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Dettagli

Si tratta di un formaggio a latte crudo di vacche di razza Bruna, allevate allo stato brado nei pascoli che si inerpicano verso le cime rocciose delle Madonie, sui quali spira costante il vento che sale dal mare. Una formaggella a pasta cruda, semigrassa, aromatizzata con scorzette di limone o arancia da agricoltura biologica, come tutta la filiera di produzione dell’allevamento e del casieficio in cui viene prodotta. Ottima su insalate estive e con verdure grigliate.

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La caciotta agli agrumi viene prodotta tutto l’anno presso un caseificio, con allevamento proprio, nel Parco Naturalistico delle Madonie, nel palermitano.

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