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Plateau di formaggi francesi
Il plateau di formaggi rappresenta per il cittadino francese quello che...
13,00 € -
ALTRI FORMAGGI Ci sono 18 prodotti.
BARATTE FRAICHE ROBERT BEDOT
Caprini freschi simili al Maconnays originari della Borgogna
BOULETTE D'AVESNES
a Boulette(che significa "la gnocchetta") è parte della storia della regione più a nord della Francia ovvero la regione di Nord Pas de Calais. Difatti ci sono tracce di questo prodotto nei conti dell'Abbazia Maroilles nel 1760.
BOUYETTE DE CHEVRE
Delicato formaggio caprino molto scenico a forma di di gnocco allungato originario di Tharn.
BREBIS BASKERIU (PURA PECORA DEI PAESI...
Formaggio di puro latte di pecora dei Paesi Baschi molto simile al celebre Ossau Iraty AOP ma che da questo si differenzia perchè la zona di provenienza del latte è più amplia.
BRIN D'AMOUR (FLEUR DU MAQUIS)
Il Brin d'amour è un formaggio a pasta molle e crosta fiorita della Corsica, è chiamato anche Fleur de Maquis ed è realizzato a base di latte di pecora.
CABRI AUREGEOIS
Splendido formaggio di capra molto simile al Mont d'or (che però è di latte vaccino) che come questo è posto all'interno di una confezione di abete rosso, caratteristiche imprescindibile
CABRIOULET
Il Cabrioulet è un formaggio di fattoria di latte crudo di capra a pasta pressata non cotta. Il "cabriou" è un termine regionale comune per le piccole formette di formaggio di capra. E 'prodotto nella zona dell'Ariege nella regione dei Midi Pirenei.Il suo odore è molto forte, ma il suo profumo di capra è discreto.
CERISE DE CHEVRE
Ciliegine di formaggio di latte caprino pastorizzato spolverato di spezie quali paprika, cenere, erba cipollina molto eleganti in un aperitivo di classe.
CHEVRELARD
Piccoli formaggini di capra avvolti in una pancetta magra. Il loro consumo più indicato è quello a caldo in padella dove danno il meglio di sè tuttavia anche il consumo diretto a freddo è molto soddisfacente.
ENROBE FRAIS TUTTIGUSTI
Caprini freschi marchiati CHEVREFEUILLE ricoperti di squisita frutta candita come albicocca, mirtilli, uva passa, ananas, frutta esotica, frutti rossi oppure nocciole, noci e pistacchi e ancora con erbette, pepe verde, pepe nerp , pomodoro e altri ancora.Un dessert o un fine pasto di alta classe.
ETORKY
Il termine Etorki nella lingua basca significa "origine" ed è un formaggio prodotto con latte di pecora pastorizzato. Produce un crosta piumata color arancio dorato di scorza dura e pasta cruda pressata. Matura in 7 settimane e assomiglia vagamente al più celebre "osseau-Iraty AOP" nella versione più stagionata.
FONDU SAVOYARDE
Insieme di formaggi savoiardi di pregio in busta già sminuzzati e pronti per essere fusi insieme a 4 bicchieri di vini, aglio e noce moscata.
GRAN CAPRIN forma 1,6 kg
Grosso "giandujotto" di di fresco formaggio caprino spolverato di cenere vegetale. Un prodotto firmato FROMAGERIE JACQUIN
PAVE' D'ISIGNY
Il pavè d'Isigny è un formaggio di latte pastorizzato a pasta molle pressata non cotta con un gusto che è intermedio tra il pont l'eveque e il livarot. Nasce in Normandia e si presenta di un aspetto simile a un italianissimo taleggio. La crosta aranciata è dovuta al lavaggio con una soluzione di acqua e annatto, una resina americana alimentare molto...
PETIT TOMME DU PAYS BASQUE
Piccola tometta di puro latte di pecora del peso di circa 800 grammi. Nasce nel versante francese dei Paesi Baschi. Ha un cuore molto morbido e fondente ed un pronunciato gusto di pecora.
PITHIVIERS FOIN - CENDRE (FIENO - CENERE)
Formaggi a pasta molle e crosta fiorita marchio FROMAGERIE SAVALL. In fase di maturazione vengono avvolti o ricoperti con fieno o cenere vegetale alimentare che ne apportano il profumo ed esaltano il sapore.
TORTEAU FROMAGE'
Specialità gastronomica a base di formaggio vaccino o caprino tipico di Poitou (già celebre per un formaggio caprino AOP cioè il Cabichou di Poitou) a sud della regione della Loira. E' un dolce dalla caratteristica cupola nera bruciacchiata volutamente per conferire al prodotto quel suo sapore caratteristico. E' una specialità delle feste veramente molto...
