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LA GRENDEUR DES FROMAGES

LA GRENDEUR DES FROMAGES

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  Degustazioni

La grandeur des fromages

Degustazione guidata di 18 grandi formaggi francesi accompagnati da quattro grandi vini d'oltralpe, champagne compreso.

La serata si svolgera' il giovedi' 07 DICEMBRE

inizio della degustazione alle ore 20:15 

prezzo a persona : 40 euro 

prenotazione e caparra obbligatoria a causa dei pochi posti disponibili presso

LA BASILICA DI SAN FORMAGGIO 
Via Roma, 38 CIRIE'

3480364522

La serata di svilupperà su quattro tappe di cui ben tre saranno a tema formaggio ed in questa serata speciale il gusto sarà esclusivamente"francese".
I vini della serata saranno ben quattro, uno per tappa, saranno particolarmente pregiati e nell'ordine sono:

1) Chablis Sebastien Damptù
2) Cotes Du Rhone Le Bouquet Des Garrigues Le Clos du Caillou
3) Domaine Dubreuil-Fontaine Bourgongne Rouge “La Chapelle Notre Dame”
4) Champagne R.&L. Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru

1 tappa

Tappa di benvenuto con un ricco tagliere di salumi della pregiata Norcineria Renzini di Norcia accompagnata dallo Chablis Sebastien Damptù

2 tappa

La Francia del sud accompagnata dal rosso Cotes Du Rhone Le Bouquet Des Garrigues Le Clos du Caillou

1) Picodon aop
2) Tomme de chevre perigordine
2) Reblochon aop
3) Ossau-Iraty aop
4) Abondance aop
5) Beaufort aop

3 tappa


La Francia del nord est accompagnata dal rosso Domaine Dubreuil-Fontaine Bourgongne Rouge “La Chapelle Notre Dame”

1) Crottin de Chavignol aop (servito caldo)
2) Saint Maure de Touraine aop
3) Camembert aop
4) Livarot aop
5) Mimolette extra Vielle
6) Saint Agur

4 tappa


La Francia del centro ovest accompagnata dallo Champagne Champagne R.&L. Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru

1) Epoisses aop
2) Saint Nectaire aop
3) Cantal aop
4) Mont d'or aop (servito caldo)
5) Comtè Aop
6) Munster aop

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