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IL TARTUFONE

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Il Formaggio “Il Tartufone”, aromatizzato  al tartufo nero estivo, prodotto con latte ovino e vaccino, a pasta bianca paglierino leggermente occhiata, nasce per coniugare due caratteristiche  del Montefeltro, nelle Marche:  il tartufo estivo di prima qualità e il formaggio  di latte ovino e vaccino.

Maggiori dettagli

Dettagli

È un formaggio che necessita di una media stagionatura, il cui sapore rimane abbastanza leggero e molto gustoso, anche se aromatizzato con un fungo - il tartufo nero estivo - dall'odore tendenzialmente forte.
La sua forma imponente, e l’aroma importante, non lo fanno passare inosservato sulla tavola: gli abbinamenti sono molteplici: servito fuso su crostini di pane casereccio, come condimento per primi piatti importanti, o accompagnato da verdure di stagione.

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