TOMA DELL'ALPE DEL CIAVANIS fetta 400 gr Visualizza ingrandito

Toma dell'Alpe del Ciavanis

Imballo refrigerato

Splendido esemplare di toma di Lanzo prodotta esclusivamente nei mesi estivi da Gamba Bernardino, storico allevatore e casaro valligiano. La Toma ha le fattezze comuni delle tome delle vallate lanzesi e l'alpe del Ciavanis che sovrasta Chialamberto in Val Grande è una di quelle che offre i pascoli migliori. …

Maggiori dettagli

Informazioni sul prodotto

Questo formaggio poi viene stagionato circa 60 giorni in una cantina alpina esposta a mezzogiorno e di conseguenza leggermente meno fredda. Questa variante fa sì che il formaggio matura un profumo intenso e inequivocabile.

Blog