Imballo refrigerato
Questo prodotto non è più disponibile
Attenzione: Ultimi articoli in magazzino!
Disponibile dal:
Ciabrot alle vinacce
Il Ciabrot alle vinacce è un formaggio di latte caprino e vaccino al 50% a coagulazione presamica prodotto da allevatori di montagna sopra i 900 metri nella Valle Grana in provincia di Cuneo. …Destinatario :
* Campi richiesti
o Annulla
La parte finale di stagionatura avviene in barrique di rovere dove il formaggio è immerso in vinacce esauste di nebbiolo per almeno 30 giorni.
Si presenta con pasta bianca semidura ed in superficie è ricolma di vinacce di nebbiolo che costantemente rilasciano profumi tannici e aciduli in un connubbio con l'aciduità caprina molto interessante e rinfrescante.