LA MICCA de LA POIANA Visualizza ingrandito

LA MICCA de LA POIANA

New product

La Micca è un formaggio di grande intensità, caratterizzato dall’insolita foggia a forma di scodella rovesciata, e prodotto ancor oggi secondo l’antica tradizione delle  valli cuneesi. 

Maggiori dettagli

Dettagli

La sua pasta si presenta compatta, caratterizzata da un colore giallo intenso, frutto di un’alimentazione basata sui foraggi e il pascolo, ricca di carotene. Dopo i primi due mesi di stagionatura il formaggio è già gustoso, e con l’andare del tempo presenta un sapore via via più pieno, con sentori di fungo porcino in crosta e di latte di montagna e fieno in pasta.

Blog