PECORINO STAGIONATO IN GROTTA VALD'ORCIA Visualizza ingrandito

PECORINO STAGIONATO IN GROTTA VALD'ORCIA

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La caratteristica di questo prodotto, va ricercata proprio nella stagionatura. Questa avviene in modo naturale, all'interno di una grotta scavata nel tufo; ed è proprio in questo habitat, durante tutto il periodo di maturazione, che il formaggio acquista aromi e sapori indimenticabili "VERAMENTE INDIMENTICABILI". 

Maggiori dettagli

Dettagli

All’interno della grotta vi sosta per circa 4 mesi durante il quale il formaggio viene accuratamente custodito nonché trattato in crosta con olio vegetale per conservarne integro il sapore.

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