I più venduti

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  • Il Ciabrot alle noci è un formaggio di latte caprino e vaccino al 50% a coagulazione presamica prodotto da allevatori di montagna sopra i 900 metri nella Valle Grana in provincia di Cuneo. …

  • Il Gobbo di Gerb tramanda una ricetta casearia tradizionale di un piccolo paese della nostra alta valle, Gerbido. Crosta sottile e grigio chiara che si fa più scura e rugosa dopo i primi due mesi di vita, tendendo a volte ad un tenue bruno. …

  • Il Neufchâtel è uno dei più antichi formaggi normanni, in effetti fu menzionato per la prima volta in un documento del 1035, quando veniva fabbricato dai contadini della zona. …

  • La caciotta mbriaca è un formaggio a coagulazione presamica dal gusto dolce e delicato, molto profumata grazie alla macerazione col vino nero d’avola siciliano. …

  • Squisitissmo rotolo di formaggio di latte vaccino pastorizzato cosparso di aglio e erbette. …

  • E’ un formaggio prodotto nella zona territoriale da tempi remoti. Esistono prove della sua compravendita ogni giovedì a Trujillo già dal 14 luglio 1465, data nella quale Enrico IV di Castiglia concesse alla città il privilegio di avere un mercato franco, esente da imposte sulla vendita di ortaggi, cereali, bestiame e suoi derivati (carne, latte,...

  • Prodotto con latte vaccino con aggiunta di latte ovino, provenienti da animali che pascolano su specifico appezzamento (prà Malarin) nell’Alta Langa in Provincia di Cuneo esclusivamente dall’azienda Agricola Cascina Raflazz. …

  • Chaumes è il marchio commerciale di un formaggio di latte vaccino a pasta molle fabbricato industrialmente nel sud-est ella Francia, nella regione del Perigord. …

  • La tuma di vacca, detta anche canestrato in virtù dell'aspetto finale prodottosi in seguito alla raccolta della cagliata nei canestri di giunco, è prodotta con una tecnica quasi identitica a quella con cui si produce il formaggio pecorino. …

  • La provola delle Madonie è un formaggio completamente artigianale e biologico appartenente alla famiglia dei formaggi a pasta filata prodotta nel Parco Regionale delle Madonie, in Sicilia, nell'entroterra palermitano in corrispondenza del massiccio montuoso omonimo. …

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